ねぎ畑のつぶやき negicahn.exblog.jp

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卓上コンロをセットして 土鍋で新米を食べることに

今夜の夕飯の１つ
里芋をバラ肉でクルクル巻いてみました

豆ごはん大好き~
な・・・わたし

あれ？　なにかが違う
豆が小さくなっています
あれ？


早すぎたのかしら

(；一_一)

以前作って不評でした　かにクリーム・コロッケに再挑戦
私にとっては高級なかに缶が手に入ったので　何十年ぶりに作りたいと思い
以前　テレビの料理番組で「　爆弾しない　クリームコロッケの作り方」を録画していたので
参考にすることにしました
爆弾しないポイントに　「粉寒天を加え　生地をかたまらせる」
おーっ　これなら　いいかも


揚げる前

揚げた後
写真はありません・・・・「　爆発・・」
ここでの判断　　私には向いていない料理と判断（早い！？）
残りは冷凍しまして　次回　パン粉の部分をそぎ落として　グラタンに使いたいと思います

お高いかに缶ですもの　食せねば・・・・
満足のいくレシピに出会うまで　料理の研究をする私なのですが
相性がわるいみたい・・・



昨年　暮れから始まった　太陽光発電　パネル枚数８９００枚
緑がなくなりました。全く違った風景に人々は残念がる言葉

小松菜のナムル

我が家ではホウレンソウより小松菜派ですので　食卓にはよく登場します　安いですしね
一年を通して価格に変化なく　用途も多いいですし　しかし素人が種まきして育てようとしても固い葉ばかり・・・温室でしょうかね


敷地の南北に茗荷を育てていまして　今年は南の柿の木の下に沢山収穫出来ました。
茗荷の甘酢漬けにしました　最近テレビでよく茗荷の育て方があり　日陰で育てるとピンク色になるとか
　我が家はピンク色の部分が少なく緑の部分が多いいですね、ピンク色の茗荷だと余す甘酢漬けも綺麗に仕上がるのですが・・・来年はワラを敷いて見ましょう。


小梅の土用干しも三日のところを二日で梅酢に戻しました。我が家の梅は皮が柔すぎて　こんなに気温が高く日差しが強いと　しなびた皮と種だけになるんです。お弁当を作らないので２年分ありますね。


中津祇園
ノッポさんが撮って来たのをもらいました。


中津城前の広場で練り込み　勢いがありますね


夏祭りもあちこちで始まりましたね
子供達がいた頃は　見に行ったのですが　出不精になってしまいました。


しかし・・・・暑いですわ～

赤いそら豆を頂きました。

炊くとお赤飯のようになるよ～の伝言で、
炊飯器で炊くことに・・どんなんになるか分からないので一合だけ・・

ほ～う

炊けたそのままですと味にインパクトがないため　すし酢をかけるとほんのりピンク色
　そら豆の皮が少し気になりますが美味しく頂きました。


「薔薇の横顔」すきです

湯布院のお土産に「クラフト蜂の巣」のスプーンを頂きました　何に使おうかと考え中　かわいいでしょう～


雑木林・・・・・部屋から見えるお庭　森のようになっているお宅はうち位でしょうね
朝起きて庭を散策するのが毎日の日課になっています
綿の花の二葉・ローゼル草の二葉がやっと地面から出てきたので　今年も花を見ることができそうです。

ずいぶん前にテレビでながれていたコマーシャルソング
最近聞きませんね・・・・
桜が咲いたら一年生・・・
入学式前に桜が散ってしまいましたが・・・・寒いです
もう一度　暖かくなったら　狂い咲きするかしら


昨年と同じところで写真を撮ったわ～


今日は山椒の柔い葉を摘んで「山椒味噌」を作りました
食す頻度が少ないので昨年のもまだ冷蔵庫に残っていますが、季節の行事ね。

うちご飯


冷ご飯の片づけでピラフ
ミネストローネ・・寒いときにはよく作ります
ささみのカツ

さて今日は何を作りましょうか
我が家は　肉・魚・肉・魚　とメインを覚えやすくしています。
今日はお肉の日です

友のブログを拝見して　土鍋で美味しく炊くレシピが掲載されていまして
ねぎちゃん炊いてみて～と　言っているように見え　「うん　炊いて見ます」と行動をおこしました。
久しぶりに土鍋を出してきましたよ。


ぶくぶく　ぶくぶく
いいおこげの香りが部屋中に漂います～




ちょうどいいおこげの量　それに土鍋からきれいにしゃもじで取れるんです
以前は　鍋の内側にこびりつくお米の量が多くて　おこげが綺麗に取れなかったんですが
今回は気持ちが良いくらいに　洗うのも楽でしたよ

うちご飯

さんまのかば焼き
ごぼうチップ
お味噌汁
酢豚
俵型コロッケ

ちょっと画像が見にくくてごめんなさい
美味しくいただきました

土鍋でご飯を炊いている横で　甘夏ミカンを煮ています
　

甘夏のピール
甘夏の収穫時期ですので　これから　毎日甘い香りが・・・・・
ふとり・・・・・そう

県道の歩道につつじが植えられています風景はよくあちらこちらで見かけるとおもいますが
草刈は県の仕事で　まだ作業されていなくて　つつじの間から生えている「草」
よく言う「ススキ」なるものですが　　今まで　普通に雑草が生えてみっともないな～なんて思い
横を車で通り過ぎていました。
生け花の先生からいただいて　成長過程を見ていませんでしたので「赤米を見てるような　なんとも綺麗な～」
と・・・・・来客の皆さんもそうおっしゃいます。
何処にあるのか聞いて驚き！　身近に生け花の素材があるなんて
勉強になりました。




今日のうちご飯

おでん

むかごを湯でて　少ない油で炒め　軽く塩・こしょう・　少しの醤油をぱらり